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Vegane Pfannkuchen, das Rezept

Vegane Pfannkuchen, das Rezept


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Vegane Pfannkuchen, Rezept: wie geht das iPfannkuchenohne Eier, ohne Milch und ohne Butter. Hefefreie Pfannkuchentipps und glutenfreies Pfannkuchenrezept.

Heute werden wir über spezielle Ernährungsbedürfnisse sprechen, die von einer Wahl des Lebens bestimmt werdenEthik(vegan) oder aus physiologischen Gründen. Im letzteren Fall erfordert eine Laktoseintoleranz den Verzicht auf Milch und Butter. Eine Allergie gegen Eiproteine ​​verbietet dieses Lebensmittelderivat. Ganz zu schweigen von der Zöliakie, die eine glutenfreie Ernährung erfordert. Hier auf dieser Seite schlagen wir vorwie man Pfannkuchen für Zöliakie machtin RobeVeganund ohne Hefe.

Vegane Pfannkuchen, Rezept

Beginnen wir mit Rezeptwas mehr Modifikationen erfordert, diesevegan. In diesem Abschnitt zeigen wir Ihnen, wie vegane Pfannkuchen machen, der perfekte Snack zum Frühstück oder als Dessert nach dem Essen. Dort Rezept Es handelt sich nicht um die Verwendung von Zutaten tierischen Ursprungs, sondern nur um pflanzliche Produkte.

Lassen Sie uns Schritt für Schritt sehen Rezept des vegane Pfannkuchen: es ist schnell und einfach zuzubereiten.

Vegane Pfannkuchen, was wir brauchen

  • 250 Gramm Bio-Mehl
  • 3 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • Eine Prise Salz
  • 1 Esslöffel Samenöl
  • 200 ml Wasser bei Raumtemperatur
  • Öl zum Einfetten
  • Eine Handvoll Blaubeeren oder Erdbeeren

Wie Sie sehen können, in derRezeptnicht einmal dieHefeWie Backpulver ersetzen?Mit Backpulver, Ammoniak für Süßigkeiten oder Sahne von Zahnstein. Natürlich Weinstein und Ammoniak für Süßigkeiten Sie können ein gequollenes und weicheres Endprodukt erhalten. Dies sind in der Tat besondere Treibmittel, die in der Industrie oder in der Haute Patisserie verwendet werden. In unsererveganes PfannkuchenrezeptWir empfehlen Ihnen, Backpulver zu verwenden, da es in der Regel bereits in allen Haushalten vorhanden ist. Wenn Sie jedoch mit Alternativen zum Klassiker experimentieren möchtenHefeIn der oben angegebenen Liste erfahren Sie, wo Sie diese Zutaten kaufen können und woraus sie bestehen.

Wie man vegane Pfannkuchen macht

Hier ist die Vorgehensweise.

  1. Gießen Sie das gut gesiebte Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz in eine große Schüssel und mischen Sie alles zusammen.
  2. In eine andere Schüssel das Wasser und das Öl gießen und mischen.
  3. Gießen Sie die zweite Mischung in die große Schüssel mit der ersten Mischung und mischen Sie alles, bis alle Zutaten gut vermischt sind: Es muss eine Mischung sein, die Joghurt sehr ähnlich ist.
  4. Stellen Sie eine mit Öl gefettete Antihaftpfanne auf die Hitze: Sie muss einen Durchmesser von etwa 8 bis 10 Zentimetern haben, damit der Pfannkuchen fest und hoch ist, im Gegensatz zu breiten und dünnen Crepes.
  5. Nehmen Sie die Mischung mit Hilfe einer Kelle, gießen Sie sie in die Mitte und lassen Sie sie verteilen.
  6. Zuerst eine Seite bräunen, dann mit Hilfe eines Tellers und eines Spatels den Pfannkuchen wenden.
  7. Fahren Sie auf diese Weise fort, bis Sie die Mischung beendet haben.
  8. Speichern Sie die vegane Pfannkuchen auf einen Teller mit saugfähigem Papier geben und mit einer guten Heidelbeer- oder Erdbeermarmelade füllen.

Vegane Pfannkuchen, Varianten

Anstelle von Wasser können Sie auch Reismilch verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen anderen Geschmack wie Vanilleextrakt hinzufügen. Das Verfahren ist das gleiche. Der Vanilleextrakt muss zusammen mit den anderen Zutaten hinzugefügt werden. Es ist vorzuziehen, den Schneebesen zum Mischen der Mischung zu verwenden: Er muss flüssig, aber gleichzeitig vollmundig sein. Sie können dieses Rezept mit Karamell und geschnittenen Bananen füllen.

Glutenfreie Pfannkuchen

Hier erfahren Sie, wie es gehtPfannkuchen für Zöliakiekranke, Gluten-frei. Zutaten:

  • 70 g Kartoffelstärke
  • 250 g Reismehl
  • 300 ml Milch
  • 1/2 Beutel Backpulver
  • 4 Esslöffel Zucker
  • eine Prise Salz
  • 2 Eier
  • 30 gr Butter

Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Reismehl, Stärke und Hefe hinzufügen. Das Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis es sehr schaumig ist. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Mit einem Schneebesen alle Zutaten mischen.

Das Eiweiß bis zu steifen Spitzen schlagen und zu der zuvor verarbeiteten Mischung geben. Gut mischen, bis ein glattes und weiches Produkt entsteht. Die Mischung muss dicht sein, daher weder zu flüssig noch zu fest.

Fetten Sie eine Antihaftpfanne ein und kochen Sie die Pfannkuchen ein oder zwei Minuten pro Seite. Hier sind deineglutenfreie PfannkuchenSie sind bereit!

Wie man die klassische Pfannkuchenform bekommt

Wenn Sie eine kleine Pfanne haben, verwenden Sie diese oder verwenden Sie Silikonformen oder Pfannkuchenpfannen.

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Warnung!
IdeeGreen.it hat keine Verbindung zu Tescoma, es gibt andere im WebPfannkuchenpfannen anonym noch billiger. Sie können Ihre Wahl nach Ihren Wünschen treffen. Ich habe dieses Produkt empfohlen, da ich die Möglichkeit hatte, es aus erster Hand zu testen (ich persönlich benutze es und bin damit zufrieden). Einziger Rat: Die Kreise sollten vor dem Hinzufügen des Teigs gebuttert werden, jedoch nur zum Zeitpunkt vonKochendes erstenPfannkuchenkönnen die anderen ohne weiteres Schmieren hinzugefügt werden.

Um die Kreise einzufetten, können Sie einen Pinsel oder ... ein Papiertuch für Lebensmittel verwenden, um zu passieren, wenn die Butter geschmolzen ist.



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